粮油溯源

大米溯源，是目前高端大米，进入全国流通渠道，网络流通渠道，需要注意的几个方面。

1. 大米产地，产业基地的介绍

   种植面积，种植土壤特点，位置坐标，种植方式，气候特点，每年产量，制作方式等

2. 种植过程

   育种，育秧，栽种，施肥，收割，等，特别对于有机种植的大米，必须清楚施肥，用药类型，以及品种类型，并且配有图片，负责人，时间等，必须有溯源信息。

3. 加工过程，存储记录，

   加工数量，加工方法，加工时间，存储仓库，负责人等

4. 流通环节

   物流信息，经销商，有的特定商品需要标记产品用户信息，建立完整的台账信息。

5. 单位信息

   企业资质，企业介绍，企业联系方式，售后服务政策，企业的其他信息等，完整公示。

6. 检测报告

   最为食品，最重要的是品质是否合格。作为大米等，主要是重金属含量是否超标，农药残留是否合格，国家规定的检测项目，是否符合要求，以为写特别的地区地理标志产品的品质，是否达到地理标志产品的品质标准等。

7. 一键购买功能，

   既然有了数字化信息溯源系统，更好的服务消费者，好产品一键购买，也是比较推崇，方便优质企业的优质产品服务更多的消费者。

   以下是国家好粮油的溯源信息内容要求：

   表1　追溯信息

8. 信息分类	追溯信息
   原料信息	品种名称
   	产地
   	收获时间
   	化肥和农药使用记录
   	干燥方式
   	储存方式
   	储存地址
   	虫霉防控记录
   	储存量
   生产信息	碾米日期
   	加工工艺
   储运信息	储存方式
   	运输方式
   其他信息	（可填）